Quale caffè in grani è il migliore?

Non hanno avuto il distributore automatico per così tanto tempo e finora solo il Cafe Crema di Aldi nel distributore automatico. E 'stato perché abbiamo dimenticato di comprare chicchi di caffè e ha ottenuto il pacchetto di 1kg dai miei genitori per evitare di spolverare la macchina durante il fine settimana (sì l'impazienza )


Non penso che il caffè sia cattivo, ma ha il sapore di qualsiasi altro caffè ala Jakobs, Mövenpick, Melitta, Dallmeyer ecc. anche. Non penso che sia pesante come l'acido, ma non è niente di speciale.


I miei genitori avevano 1 kg di fagioli Dallmeyer Crema rimasti da un compleanno, che ora posso consumare. Domani ci saranno le ricariche, poi vi farò sapere le mie esperienze.

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Stolzer Besitzer einer Siemens EQ5

QUOTE (Ospite @ giovedì 09 agosto 2012)Agosto 2012, ore 10:42)Se hai un rendimento di 10-15 tazze al giorno non comprerai sicuramente caffè per 20€/kg.
Non ha nulla a che fare con il fatto che la macchina costa diverse centinaia di €, se ho letto un tale nonsense ancora una volta 
Beh, ho bisogno di circa 1 chilo ogni 2 settimane. E mi piace pagare 19,90 dollari per questo. Non perche' l'ho cosi' "denso", ma perche' amo il gusto. Caffè tostato in modo pulito dal piccolo torrefattore di fiducia è in primo luogo fresco e in secondo luogo solo gustoso.
E convertito alla tazza, stiamo parlando di pochi centesimi. Vale la pena il piacere di me.


Gruß
Wolfgang

Ciao cari fan del caffè,


Sono completamente nuovo nel forum e leggo subito e in modo del tutto curioso le vostre risposte sul miglior caffè. Coffeelicious posso effettivamente solo unirmi.


Come ho sentito centinaia di caffè hanno provato. Miscele di caffè espresso, puro caffè delle piantagioni di Arabica e miscele di caffè. Naturalmente tutti devono trovare il suo caffè, e ammetto che ci ho messo un bel po' di tempo. Per ogni caffè è necessario trovare la giusta regolazione della macchina (una Saeco per me).


Secondo me il prezzo non dovrebbe giocare un ruolo da protagonista. Il caffè è un piacere, a parte il fatto che la tostatura industriale porta solo a disturbi di stomaco.


Pertanto raccomando piccole piante da tostatura. Qui si ottiene la massima qualità e sempre appena arrostito. Con tutti i caffè scontati non sai da quanto tempo sono sullo scaffale. E questi piccoli torrefattori di specialità si possono ora trovare anche in ogni grande città. Vivo a Bingen da tre anni e ho trovato anche qui una piccola e graziosa torrefazione (Kaffeerösterei Klingler). Qui è dove l'espresso (preferibilmente il Classico) ha il sapore migliore per me. Aveva anche comprato il caffè nella torrefazione Mainzer (Geiling) una volta, ma era troppo piccante per me.



Di conseguenza: ognuno deve trovare il suo caffè/espresso anche in una piccola torrefazione.


Consiglio: La maggior parte delle piante di tostatura offrono set di degustazione. Di solito sono abbastanza a buon mercato e ci si può mettere alla prova. Così ho fatto allora.



Quindi divertirsi sorseggiando e testando l'espresso :-)

.

Così, trovo l'espresso "New York Extra" assolutamente delizioso.


http://www.kaffeezentrale.de/new-york.html



È un caffè da gustare, anche se è leggermente più costoso di altri.
Questo è anche l'unica cosa che irrita leggermente lo stomaco .

QUOTE (coffeelicious @ sabato, 07. July 2012, 21:56 hrs)Luglio 2012, 21:56)Ciao,


La risposta alla tua domanda può venire solo da te alla fine.
Mal per non parlare del tuo gusto personale (forte, dolce) o della specialità di caffè che più ti piace (espresso, cappuccino, ecc.).), gli stessi chicchi di caffè di un Bosch di Innsbruck (bassa durezza dell'acqua) hanno un sapore diverso da quelli di un Jura di Norimberga (alta durezza dell'acqua); oltre alla qualità dell'acqua, sono determinanti anche i criteri tecnici (pressione, temperatura, grado di macinazione, durata dell'estrazione). Con le moderne macchine da caffè completamente automatiche è possibile influenzarle in una certa misura e quindi avere un effetto significativo sul gusto del caffè preparato



La raccomandazione più importante che vorrei darvi è:
Non lasciatevi sedurre dal caffè industriale

Per me, questo include tutto quello che ottenete nei supermercati o nei discount, sia Aldi o Lavazza  .
Devi sapere che questi produttori sono interessati principalmente alla quantità quando arrostiscono. In altre parole, un processo di tostatura nel grande impianto richiede 5 minuti a oltre 500 gradi. Il caffè che si acquista nel negozio di solito è stato a lungo in giro e ha perso il suo aroma.



Il caffè davvero buono si può ottenere al piccolo torrefattore. Qui vengono arrostite piccole quantità di circa 10 kg. Il processo di tostatura dura 20 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Il risultato è che da un lato gli aromi emergono molto più fortemente - soprattutto perché il torrefattore è molto attento ad esprimere perfettamente le qualità gustative dei singoli chicchi - e dall'altro anche gli arrosti italiani (scuri e forti) sono qui molto più digeribili dell'acquavite industriale. La ragione di questo è che le basse temperature producono molto meno acidi.
E si può ottenere un chilo di caffè da un minimo di 17€!


Vi consiglio di provare solo un po'. I seguenti piccoli torrefattori offrono pacchetti degustazione con diversi tipi di caffè. Non si lega 1kg di caffè alla gamba, che potrebbe non avere un buon gusto....

Á pro pro 1kg: Anche se è "invitante" per alcune persone prendere il caffè per 9€/kg, si dovrebbe essere consapevoli che è lo stesso che con tutti gli altri alimenti a buon mercato. In Germania, oltre all'imposta sulle vendite, viene applicata una tassa sul caffè, i costi di trasporto e il prezzo di borsa rendono il prezzo del caffè molto trasparente. Alla fine, tutti possono decidere da soli cosa potrebbe essere nella borsa di Aldi....
E se si mette una macchina da caffè di alta qualità in cucina, come si fa, il caffè dovrebbe essere appropriato per la macchina.....

Ma qui ci sono i link e divertirsi provando
quijote-kaffee.de
ridders-roesterei.de
coffee-circle.de
roesterei-fuchs.de
coffee framework.de



Beauty Greetings
Richard


Grazie Richard per la spiegazione dettagliata!
Gusto per i principianti, come me, molto utile;