Alt Wien Hawaii Kona Captain Cook Moki’s Farm, 250 g

descrizione del prodotto del produttore

La storia del caffè hawaiano inizia nel 1817, quando furono piantate le prime piante del Sud America. Tuttavia, la coltivazione del caffè non ha cominciato a svilupparsi fino alla fine del XIX secolo con l'importazione di piante di caffè guatemalteche come fattore economico. Le piccole aziende agricole a conduzione familiare sono sempre state al centro di questo sviluppo. Negli ultimi anni, i caffè Kona e Kau di Big Island si sono giustamente guadagnati un posto tra i migliori caffè del mondo. Otteniamo questo caffè direttamente dal paradiso, esclusivamente dai piccoli coltivatori Vivian e Roger Rittenhouse della fattoria Mokis. L'azienda si trova sull'isola hawaiana Big Island nella provincia di Kona in località Captain Cook, a circa 700m sopra l'Oceano Pacifico. Le piacevoli temperature durante tutto l'anno, una vista meravigliosa e le mani premurose di Roger fanno sì che i chicchi prosperino così bene che egli partecipa regolarmente alle competizioni locali di caffè. Forse il suo successo è dovuto al fatto di essere un seguace del metodo Beaumont-Fukunaga di potatura delle piante di caffè. E' un caffè a cui sedersi e pensare, quasi come un costoso tè verde. Per poter sempre offrire ai nostri clienti un pezzo di paradiso, abbiamo cercato e trovato una via di trasporto più economica. Inoltre, stiamo prendendo un quarto del (piccolo) raccolto di questa azienda agricola. Così possiamo offrire il caffè a prezzo permanentemente ridotto di € 25,00 invece di € 39,90. Di media intensità, cremoso, di corpo morbido, equilibrato, aromi di burro biscotto, mandorla e olio di oliva verde, denso finale floreale con note di menta. 100% arabica