Cafe Plaisir Monsooned Malabar AA, 1000 g

descrizione del prodotto del produttore

Il caffè esposto al monsone indiano è privato della sua acidità originaria. Ha un corpo pieno, pesante e potente, un aroma cioccolatoso con note di spezie e noci. Il caffè già macinato viene esposto in sacchi di sisal "in magazzini" ai venti monsonici e all'umidità locale, il caffè si assorbe con l'umidità e viene essiccato più tardi, si dice che il lungo viaggio per mare abbia creato questo processo di preparazione al tempo delle navi a vela. La coppa è piena, forte, speziata, leggermente legnosa, con poca acidità, molta pienezza e corpo.