Dauner Kaffeerösterei Guatemala `Don Abraám`, 1000 g

descrizione del prodotto del produttore

Lampocoy è una piccola comunità di circa 500 abitanti nella zona di coltivazione del caffè Nuevo Oriente negli altopiani orientali del Guatemala. Il microclima specifico, alto 1.200 m e i terreni ricchi di minerali e profondamente stagionati permettono di ottenere un caffè di altissima qualità. L'Arabica piena e audace profuma di cacao e terra calda. Caratteristiche tipiche sono il suo grande volume, la finissima acidità e le note di caramello e noci di pecan. Da novembre a febbraio, le ciliegie di caffè mature vengono raccolte a mano, lavorate a umido, essiccate e accuratamente selezionate.