Kaffeerösterei Cupbeans, Michaela & Jens Schaffrinna Peru HB MCM Cenfrocafe, 250 g

descrizione del prodotto del produttore

Il caffè proviene dalla cooperativa CENFROCAFE-Central Fronteriza del Norte de Cafetalores. È stata fondata nel 1999 con 220 piccoli coltivatori di caffè. Oggi CENFROCAFE conta più di 2000 piccoli agricoltori. In totale vengono prodotti 2,8 milioni di sacchi, con particolare attenzione alla produzione biologica. Ogni saldatura viene testata da uno dei due Q-graders e lavorata solo dopo l'approvazione. La coppa è caratterizzata da una leggera e floreale pienezza, buona speziatura e acidi fini.