Röstmanufaktur Guatemala SHB EP, 500 g

descrizione del prodotto del produttore

Pampojilá è una piantagione molto vicina al lago Atitlán, circondata da tre vulcani. La piantagione fu fondata a metà del XIX secolo da Manuel Díaz e dalla sua famiglia ed è tuttora di loro proprietà. Le piante di caffè sono all'ombra dei vecchi alberi di Calúm, che trasformano l'azoto del terreno in aminoacidi, che a sua volta la pianta di caffè utilizza per la sua crescita ottimale e lo sviluppo dell'aroma.