Schneid Kaffee Bio Honduras Genuino Marcala, 1000 g

descrizione del prodotto del produttore

Marcala è una regione a sud-ovest dell'Honduras e si distingue per l'eccezionale qualità del caffè. È una denominazione di origine protetta, paragonabile allo Champagne in Francia. I coltivatori di caffè di questa regione si sono riuniti in una cooperativa (Cooperativa femminile COMUCAP), in cui ogni fase di lavorazione del caffè crudo è documentata dai singoli coltivatori e monitorata nella sede centrale. In questo modo, la catena di lavorazione può essere tracciata senza soluzione di continuità. L'intero progetto comprende oggi circa 100 Fincas in una dimensione da 0,25 ha a 15 ha. Con il vostro acquisto, contribuite a rafforzare ulteriormente il progetto COMUCAP e lasciatevi ricompensare dalla squisita qualità del caffè e dalla tranquillità di aver garantito al produttore il suo buon sostentamento. Il profilo della coppa ha aromi di cioccolato e caramello, con acidità molto bassa e corpo medio.