Schnibbe Kaffee Brasilien – Fazenda da Lagoa, 500 g

descrizione del prodotto del produttore

La Fazenda da Lagoa è orgogliosa di coltivare uno dei migliori caffè brasiliani. Questo caffè è caratterizzato da un'ottima tolleranza allo stomaco e da un aroma morbido. Questa arabica morbido-nocciola dell'azienda agricola 'Fazenda Lagoa` è una delle specialità di caffè eccezionali del Brasile. L'agriturismo si trova nel cuore dello stato del Minas Gerais, circondato da colline, numerosi laghetti e fertili terreni agricoli. La zona 'Sul de Minas' è una delle migliori del paese. Le piante di caffè importate dalla Guyana francese nel 1720 prosperano nel villaggio di Santo Antônio do Amparo ad un'altitudine compresa tra i 950 e i 1200 metri su un terreno ricco di minerali. Questa posizione di coltivazione elevata per il Brasile e il clima determinano un contenuto di caffeina leggermente inferiore e una bassa acidità. Il caffè è quindi delicato e ha un aroma incomparabilmente ricco. I buongustai sono affascinati dalla sua leggera nota caramellata e dal lungo retrogusto. Un rigoroso e continuo controllo di qualità durante il periodo di maturazione, la raccolta e la preparazione e l'attenta selezione dei chicchi danno luogo ad una piccola ma squisita raccolta che è riservata solo ai migliori torrefattori. I fagioli sono non lavati ed essiccati al sole. Il famosissimo Lagenkaffee è una rarità ambita. Alla Cup of Excellence, competizione internazionale di caffè, l'azienda agricola "Fazenda Lagoa" occupa regolarmente i primi posti. Il proprietario della fattoria, Marcelo Vireira, non è conosciuto solo come un coltivatore di caffè attento alla qualità. È inoltre attento all'ecosistema locale e ha una responsabilità sociale nei confronti dei suoi dipendenti e dei raccoglitori. Fornisce appartamenti e case, ha costruito una propria scuola per i bambini e sostiene altri progetti educativi nella regione. Un'altra particolarità della Fazenda Lagoa è che la fattoria è circondata da una foresta pluviale protetta.