Schnibbe Kaffee `Cup of Excellence` Nicaragua LA PICONA, 500 g

descrizione del prodotto del produttore

Rara Micro-Lotto di caffè da cui sono stati messi all'asta solo 1260 kg in blocchi sottovuoto da 15 kg. Siamo stati in grado di importare quasi la metà del caffè via Trabocca/Amsterdam. Questo caffè ha aromi di cacao e caramello, paragonabili allo zucchero di canna e sfumature di frutta immagazzinata. preparazione ideale: filtro a mano, macchina per il caffè, pressa francese (Bodum) Temperatura di produzione: 88-92° C Sulla Coppa di Eccellenza, Cup of Excellence è una gara di degustazione di caffè. Sì, i più importanti paesi produttori di caffè producono i migliori caffè ogni anno. In primo luogo, viene fatta una selezione nazionale dei migliori caffè. Poi i giurati nazionali e internazionali assaggiano il meglio dei migliori caffè. Molte aziende agricole di caffè sono piccole Fincas, paragonabili ad un piccolo vigneto. Con un sacco di lavoro manuale e l'esperienza di questi migliori caffè lasciano prosperare. Il premio COE viene assegnato sulla base di un sistema a punti in cui sono incluse varie valutazioni del caffè. Per diventare un vincitore di un premio è richiesto un minimo di 85 punti su 100. Questo è il più alto riconoscimento internazionale per un caffè e la sua azienda agricola. Gli sforzi dei coltivatori di caffè sono ricompensati con ingenti proventi alla successiva asta. E' giusto.............................................................................................................................................................................................................................................