SpezCom Indien monsooned Malabar AA unwashed, 1000 g

descrizione del prodotto del produttore

Piantagione: Malabar. Rarità dal sud dell'India. Dopo la raccolta, questa varietà viene essiccata durante la stagione dei monsoni su lunghi tavoli in edifici aperti ai lati. Questo fa sì che il caffè si gonfi e assuma un particolare colore giallo pallido. A causa dell'elevata umidità dell'aria si verifica un cambiamento nella fermentazione del chicco, che conferisce al caffè le sue caratteristiche uniche e del tutto particolari. Una volta bevuto, ne riconoscerai sempre il sapore. Inoltre, ha un sapore piacevolmente dolce e morbido, è digeribile e quindi una varietà molto popolare anche per i bevitori abituali.